Queque Borracho

 

Recetas de Cocina Fácil 

Repostería

Queque Borracho

Queque Borracho

Ingredientes

Para el queque

4 huevos

½ taza de azúcar corriente

¾ taza de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela

1 Cucharadita de nuez moscada

1 Cucharadita de vainilla

Almíbar

1 1/2 taza de azúcar corriente

11/2 Taza de agua

1 ½ cucharadas de miel de abeja

1 ½ oz de brandy o ron.

1 Astilla de canela.

La cascara de ½ limón

El Jugo de medio limón ácido

 

Preparación

 

Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos un molde con aceite vegetal o mantequilla y luego cubrimos con harina.

Separamos las yemas de las claras del huevo. Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla, añadimos la vainilla.

En un recipiente aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve; añade la mezcla que hiciste con la yema de huevo y azúcar con cuidado utilizando una espátula.