Recetas de Cocina Sencillas en Costa Rica
Pozol Tico
Ingredientes
2 kilos de costilla de cerdo
½ kilo de maíz cascado
2 rollos de culantro de castilla
1 culantro coyote
2 cebollas
½ cabeza de ajos
½ cucharadita de achiote
sal al gusto
Preparación
Ponemos a cocinar el maíz bien, que quede suavecito. Aparte cocinamos la costilla con los condimentos, cuando tiene 10 minutos aproximadamente de hervir se le agrega la verdura y el maíz, cocinamos por 30 minutos, cuando va a estar le ponemos el culantro, la costilla y listo para comer.