Pastelitos Criollos Costarricenses

Recetas Criollas de Costa Rica

 

½ Kilo  de harina

½ Barra de margarina

½ cucharadita de polvo de hornear

1 huevo

Sal al gusto

Picadillo de papa o Arroz con pollo

½  Kilo de manteca

1  Chilera clásica al gusto

Preparación

Preparamos con anticipación un picadillo de papa o arroz con pollo y reservamos. En un recipiente adecuado mezclamos la harina, sal y polvo de hornear.

Ya listo en una mesa limpia montamos en forma de volcán. Colocamos el huevo, seguido de la margarina derretida y mezclamos hasta obtener una masa trabajable. Luego se añade una taza de agua, amasamos y reservamos. En una mesa estiramos la pasta hasta obtener un espesor de medio centímetro.

Cortamos en formas redondas, rellenamos y freímos con la manteca hasta que obtengan un color dorado. Reservamos en papel absorbente y servimos calientes y acompañamos con una rica chilera.