Recetas de Cocina Fácil

 

PALITOS DE PAN TOSTADO DE CANELA

INGREDIENTES

4 rebanadas gruesas de pan blanco

2 cucharadas de mantequilla

2 huevos

¼ de taza de leche

Sal

¼ de taza de azúcar

½ cucharadita de canela en polvo

 

Preparación

 

Cortamos  cada rebanada de pan en 4 palos.  Se puede quitar la corteza  – esto es opcional.

Mezclamos los huevos, la leche y una pizca de sal en un recipiente suficientemente grande para enrollar los palitos de pan.

Combinamos la canela y el azúcar en un plato.

Calentamos la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.

Pasamos  los palos en la mezcla de huevo rápidamente (no los remoje), sacudimos el exceso y colocamos en la cacerola. En mi sartén puedo colocar 8 palitos así que los cocino en 2 lotes.

Ayudados de una pinza volteamos  para cocinar cada lado hasta dorar.

Inmediatamente transferimos a la placa con el azúcar de canela y rodamos  para cubrir. Es importante hacer esto rápidamente mientras que están calientes, así se adhiere más fácilmente el azúcar y la canela.

Derretir la mantequilla  restante y cocinar los restantes palitos de pan.

Servir inmediatamente con miel de maple.

TIPS

1. Los palitos de tostado francés se elabora mejor con pan duro. El pan fresco absorbe la mezcla de huevo demasiado, por lo queda empapado en el interior y sus palos no se cocinarán bien.
2. Lo mejor es usar un pan que pueda cortar en rodajas gruesas a medida que más gruesos son los palos, más y no se doblarán a la hora de recogerlos con los dedos.