Macarrones a lo Tico

Recetas de Cocina Fácil

 

 

 

Macarrones  a lo Tico

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de coco (o 2 cucharadas de aceite + 2 cucharadas de oliva mantequilla)

1 cebolla mediana, en cubitos

3-5 dientes de ajo, picados

28-30 onzas de salsa de tomate de su elección

1 libra de pollo, cocinado

Sal y pimienta para probar

albahaca seca, al gusto (empezar con 1/2 de una cucharada y su forma de trabajo)

perejil seco, al gusto (empezar con 1/2 de una cucharada y su forma de trabajo)

1 lata de leche de coco (o crema de leche, si usted no quiere sin lácteos, aunque la leche de coco es deliciosa!)

1-1.5 libras de su pasta favorita (spaghetti, linguini, etc y elegir libre de gluten si es necesario)

Parmesano rallado (opcional)

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Cocinar su pollo de todos modos que te gusta. Solía ​​ofertas de pollo a la plancha con limón y pimienta condimento porque eso es lo que tenía en la mano. También es posible usar pollo desmenuzado o sartén para freír que Pollo cortado en cuadritos en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de coco.

Derretir aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. A continuación, añadir el ajo y el pollo cocido.

Deje que su ajo cocer durante unos 30 segundos. A continuación, añadir la salsa de tomate, sal y pimienta, albahaca y el perejil a la sartén. Revuelva para mezclar.

[I] Una nota sobre la salsa de tomate: Se puede usar cualquier salsa de tomate que te gusta! Puede utilizado salsa enlatada tomate, salsa de espagueti en frasco, salsa de espagueti hecho en casa, etc. Es realmente depende de ti. Si usted hace uso de una simple salsa de tomate, tendrá que ajustar sus condimentos un poco para compensar. Solo hacer un poco de catar mientras cocina. [/ I]