Helado Cremoso de Coco

Helado Cremoso de Coco

Ingredientes

½  Litro crema líquida para batir, muy fría

1 lata de crema de coco (480 gr)

1/2 Taza de coco rallado (opcional)

 

Preparación

Batimos  la crema bien fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.

Colocamos la crema de coco en un recipiente o “bol” y mezclamos con el batidor globo. Agregamos ¼ de la crema batida y mezclamos muy bien con el batidor. Agregamos ¼ más de la crema y si se siente ligera la mezcla entonces nos ayudamos con la espátula, agregamos el coco rallado.

Incorporamos suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con una espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.

Vaciamos en un molde o recipiente.

Congelamos por 8 a 10 horas o bien toda la noche.

Guardamos en un recipiente con tapa o papel plástico para cocina que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.

Importante: CREMA DE COCO: La que se usa para las piñas coladas, la encuentras en el área de licores y vinos.