Costa Rica

Coctelería Típica

Ingredientes:
Yuca (rallada y blanqueada) 60 g
Leche evaporada 1 ½ oz
Leche condensada 1 ½ oz
Vainilla / Canela Splash
Guaro 1 oz
Mango en dados 60 g
Pulpa de ayote 1 oz
Mozote (líquido natural, sin azúcar) 1 oz
Jarabe de azúcar 1 oz

Procedimiento (observaciones):
A) con los ingredientes 1 a 5 elaborar el coctel frozen 1 y reservar. B) con los
ingredientes 6 a 9 elaborar el coctel frozen 2 y reservar. C) colocar los dos cócteles en una copa huracán de forma que queden separados por ser de distinto color, y así formar un efecto decorativo en la bebida. OPCIONAL: Se pueden utilizar 2 licuadoras en la elaboración de esta bebida para mejorar el tiempo de servicio.

Método de Elaboración: Licuado
Decoración: Efecto de doble color Cristal: Copa huracán 12 oz.
Tipo de Bebida: Corta
Cualidad de la Bebida (cualidad organoléptica):Refrescante