Chili Beans

Receta de Cocina Fácil

 

 

Recetas de Cocina

Chili Bans

Chili Bans

Ingredientes

 

½ Kilo  libra de carne molida especial

3/4 taza de cebolla picada

1 Chile  verde picante o un chile panameño

1 Cucharadita de naranja dulce

1 Chile dulce verde

1 Chile dulce rojo

1 Chile dulce amarillo

1 cucharadita de ajo picado

1 Tomate cortado en cubitos, sin escurrir

1 lata de jugo de tomate

1 Cucharadita de orégano

½  taza de maíz fresco o congelado

2 cucharadas de salsa inglesa

1 taza de agua

Aceite de Oliva


Preparación de Los Frijoles

Frijoles

1 Kilo de frijoles rojos

4 Ajos

1 Rama de apio

1 Cucharada de tomillo

½ Cebolla

½ Chile dulce

4 Hojas de culantro de coyote

1 Cucharada de sal

Preparación

 

Primero ponemos los frijoles a cocinar en la olla de presión con todas las hierbas apio tomillo, culantro coyote, chile, cebolla, ajos  y sal.

Preparación de la Carne

En una olla con aceite , cocinamos la carne, con el agua la cebolla, los pimientos a fuego medio hasta que la carne pierda su color rosado, quitamos el exceso de líquido. Añadimos el ajo; cocinamos por 1 minuto más. Añadimos el tomate jugo de tomate mezclamos bien,  ponemos el chile panameño sin abrir Dejamos que hierba bajamos el calor el calor; cubrimos con la tapa  y cocinamos fuego lento durante 15 minutos.

Pasado este tiempo mezclamos la carne con los frijoles a lo que le hemos quitado un poco de  caldo  mezclamos llevamos al fuego nuevamente hervimos unos minutos más  y listo.

Servimos con tortillas tostadas