Chili con Carne
Chili con Carne
Ingredientes
1 ½ Kilo Carne molida especial
1 Cebolla grande (picada)
8 dientes de ajo (picado)
2 Tomates partidos en cuadritos (con líquido)
1 Pasta de tomate
1 Chile dulce rojo (picado)
1 Chile dulce verde (picado)
2 cucharadas de salsa inglesa
1/4 taza de polvo de chile u hojuelas de chile picante
2 cucharadas de comino
1 cucharada de orégano en polvo
2 cucharaditas de sal
1 Cucharadita de azúcar
1 cucharadita de pimienta Negra
2 Hoja de laurel
1 Cucharada de albahaca picada finamente
Aceite de oliva
Preparación
En una sartén a fuego medio cocinamos la cebolla picada durante 5-7 minutos, hasta que esté transparente. Agregamos el ajo y cocinamos por un minuto o menos, hasta que estén fragantes.
Añadimos la carne picada. Cocinamos durante 8-10 minutos, separando con una espátula, hasta que se dore.
Pasamos r la mezcla de carne molida en una olla de cocción lenta. Añadimos los ingredientes restantes, excepto la hoja de laurel, y revuelva hasta que se mezclen. Coloque la hoja de laurel en el medio.
Cocinamos durante 6-8 horas en punto bajo o 3-4 horas en alto en la olla de cocimiento lento. Si utilizamos las hojas de laurel eliminamos antes de servir.
Listo