Miel de Maduro

MIEL DE MADURO Ingredientes: 2 maduros (plátanos) 1 astilla de canela 2 cucharadas de azúcar 1/ 2 taza de leche 2 cucharadas de queso molido 4 cucharadas de aceite Preparación: Se corta el maduro en tajadas de 1 cm de grueso. En un sartén se fríen las tajadas de...

Mazamorra

MAZAMORRA 20 elotes duros (sazones) 1 kilo de azúcar 10 clavos de olor 8 jamaicas 4 astillas de canela 1 cucharada de vainilla Preparación Se desgranan los elotes y se muelen en la máquina, después se cuelan lo más fino que se puedan (en una tela). Cocinamos  a fuego...

Horchata

HORCHATA Ingredientes: 1/ 4 de arroz 1 paquete de maní 1 caja de leche 1 litro de agua Canela Clavo de olor Azúcar al gusto   Preparación: Se remoja el arroz con la canela, el maní y el clavo de olor durante dos horas. Luego se licua todo en agua y se le agrega...

Pastel Magia de Melocotón

Pastel Magia de Melocotones Ingredientes   2 tazas de  harina 1 huevo + 2 yemas de huevo 1 Taza de azúcar en polvo 1 cucharada de azúcar en polvo ¾ taza de mantequilla 1 bolsita de levadura 1 pizca de sal 1 limón 1 Tarro de melocotones   Para el dorado 1...

Pastel de Carne

      Pastel de Carne 1 cucharada de aceite 1 Kilo  de trocitos de carne 1 Zanahoria grande 1 cebolla 1 Chile dulce 2 Dientes de ajo 2 cucharadas de pasta de tomate 2  cucharadas de salsa inglesa 2 Tazas de caldo de res ¼ Kilo de arvejas (1 taza)...

Dulce de Nance

  Dulce de Nance Ingredientes 2 Kilo de Nance 1 Kilo de azúcar 1 Litro de agua Preparación Para preparar dulce de nance debemos hervir los nances en agua suficiente, hasta que se parta la cascara; retirar del fuego; cambiar dos veces el agua. Hervir el azúcar en...