Angu de Guineo

 

Recetas de Cocina Fácil

ANGÚ DE GUINEO

Ingredientes

10 guineos

Medio kilo de chorizo}

2 Tomates bien maduros

1 Cebolla pequeña

1 Chile

2 Cucharadas de culantro

3 dientes de ajo

Un cuarto cucharadita de orégano

Sal al gusto

Chile picante (opcional)

 

Preparación

En una sartén mediana procedemos a cristalizar los olores en aceite, agregamos  los guineos previamente cocidos en agua, majamos  con tenedor y agregamos,  el chorizo hasta mezclar.

Por último procesamos el tomate y lo mezclamos bien con los guineos, ponemos el oregáno, cocinamos a fuego lento hasta que se mezcle bien.

A saborear  un platillo típico de Costa Rica