Recetas de Cocina

Macarrones a lo Tico

Macarrones  a lo Tico

Ingredientes

4 cucharadas de aceite de coco (o 2 cucharadas de aceite + 2 cucharadas de oliva mantequilla)

1 cebolla mediana, en cubitos

3-5 dientes de ajo, picados

28-30 onzas de salsa de tomate de su elección

1 libra de pollo, cocinado

Sal y pimienta para probar

albahaca seca, al gusto (empezar con 1/2 de una cucharada y su forma de trabajo)

perejil seco, al gusto (empezar con 1/2 de una cucharada y su forma de trabajo)

1 lata de leche de coco (o crema de leche, si usted no quiere sin lácteos, aunque la leche de coco es deliciosa!)

1-1.5 libras de su pasta favorita (spaghetti, linguini, etc y elegir libre de gluten si es necesario)

Parmesano rallado (opcional)

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Cocinar su pollo de todos modos que te gusta. Solía ​​ofertas de pollo a la plancha con limón y pimienta condimento porque eso es lo que tenía en la mano. También es posible usar pollo desmenuzado o sartén para freír que Pollo cortado en cuadritos en una sartén de hierro fundido con un poco de aceite de coco.

Derretir aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. A continuación, añadir el ajo y el pollo cocido.

Deje que su ajo cocer durante unos 30 segundos. A continuación, añadir la salsa de tomate, sal y pimienta, albahaca y el perejil a la sartén. Revuelva para mezclar.

Llevamos la salsa a fuego lento. dejamos que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos .Añadimos la leche de coco a la salsa y mezclar bien. Dejar que el calor durante unos minutos y luego se retira del fuego.

Combinamos pasta y salsa en una olla. Servir caliente con una guarnición de queso parmesano rallado (opcional) y un poco de perejil (opcional).