Pancitos de queso y natilla

Ingredientes:

2 tazas de harina

2/3 taza de natilla con sal

2 cucharaditas de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

½ taza de queso rallado fino

1 barra de mantequilla fría (manteca para otros países)

Queso extra rallado fino para poner al final antes hornear

1 huevo para barnizar.

Preparación:

En un tazón ponemos la harina, sal, polvo de hornear, bicarbonato, ya que la función de ese ingredientes es dejar el pan esponjoso, de no agregarlo quedará algo duro, eso si no ponga más del indicado en la receta ya que dará sabor amargo.

De seguido la mantequilla  que este fría (no ambiente), la corta en cuadritos, mezclar a lo anterior hasta hacer boronas, para ello puede utilizar una batidora o un estribo.

Con una taza de Agua Dulce